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五穀雜糧食材網

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提供給您多樣化的五穀雜糧食材選購,我們以優良品質,讓您吃的安心,吃出健康...........

五穀雜糧飲食新主張

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隨著人類社會與文明發展的進步,我們的飲食結構越來越豐富與多樣化。大量精製的食物充斥著...........

五穀雜糧也可以很美味

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「五穀雜糧」比糙米還沒有味道,混入白米炊煮再端上桌之後,口感味道極佳,稱得上是絕佳的搭配。五穀雜糧吃起來的口感QQ軟軟的,越嚼越有味道.........五穀雜糧的美學藝術

五穀雜糧的美學藝術

根據各雜糧的天然色彩、形狀、光澤和質感進行拼合粘貼,製成多姿多彩的「雜糧畫」,讓種子多了一種奇妙的用途。

 

 

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10幾年來,陳月卿全家只吃大地生產出來的食物,如各種新鮮的青菜、水果、五穀類、海藻類、菇菌類、生的堅果類、豆類...........

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杏仁

 

 

 

杏仁的選購要以顆粒大小均勻,外觀完整,氣味清香,如有臭味,即表示已經氧化變質了。

 

 

平時裝在密封及乾燥的容器中,放在陰涼,乾燥處儲存即可。須長時間存放時,最好不要剝去外殼,因帶有外殼的杏仁,氧化速度較慢。

 

 

杏仁有兩種,外形較瘦長的是甜杏仁,最常用在於褒湯,煮粥,製作甜點和糕餅點心; 外形呈扁圓形的俗稱是苦杏仁,主要是製作藥膳,釀酒,或磨成粉狀沖泡杏仁茶等。

 

扁桃仁,南杏仁,甜杏仁,杏梅仁。

 

 

碳水化合物+脂肪+蛋白質+維生素B+維生素E+鈣+磷+鐵+胡蘿蔔素。

 

 

杏仁的營養價值很高,而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸,有益於健康維持;含有維生素E等抗氧化物質,能減少細胞膜上多元不飽和脂肪酸的氧化,維持細胞膜的完整,具有抗氧化作用,維持皮膚及血球細胞的健康。杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含鈣111毫克,磷385毫克,鐵70毫克,還含有一定量的胡蘿蔔素,抗壞血酸及苦杏仁甙等。

 

 

杏仁的每次食用量不可過多。

就算是經製作成甜品的甜杏仁;

也是具有微量的毒性,過量食用的話~

輕者會發生肥胖現象,

嚴重者會引起腹瀉、氫氰酸中毒。

請小心食用!!!

 

 

 

杏仁果杯米

 

杯米系列