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五穀雜糧食材網

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提供給您多樣化的五穀雜糧食材選購,我們以優良品質,讓您吃的安心,吃出健康...........

五穀雜糧飲食新主張

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隨著人類社會與文明發展的進步,我們的飲食結構越來越豐富與多樣化。大量精製的食物充斥著...........

五穀雜糧也可以很美味

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「五穀雜糧」比糙米還沒有味道,混入白米炊煮再端上桌之後,口感味道極佳,稱得上是絕佳的搭配。五穀雜糧吃起來的口感QQ軟軟的,越嚼越有味道.........五穀雜糧的美學藝術

五穀雜糧的美學藝術

根據各雜糧的天然色彩、形狀、光澤和質感進行拼合粘貼,製成多姿多彩的「雜糧畫」,讓種子多了一種奇妙的用途。

 

 

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100道素食食譜

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10幾年來,陳月卿全家只吃大地生產出來的食物,如各種新鮮的青菜、水果、五穀類、海藻類、菇菌類、生的堅果類、豆類...........

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花豆

 

 

 

 

選購花豆時以表皮帶有光澤,豆身大且飽滿,結實堅硬,色澤優良、並有白色或紅斑點者為佳。

 

 

應將花豆放入密封罐中,置放於乾燥陰涼、通風處,避免陽光照射,亦可擺放於冰箱冷藏,並儘早食用完畢。

 

 

花豆常用來熬湯,也十分適合製成甜點或做成糕餅點心的餡料,如中式八寶飯,八寶甜粥和花豆牛奶冰等。

 

花仔豆,花柳豆,紅花豆,紅花菜豆,赤花菜豆。

 

 

蛋白質+碳水化合物+醣類+維生素B群+磷+鐵+鈣+澱粉等。

 

 

花豆含有豐富的蛋白質,可提供身體製造肌肉和血液等組織。花豆中的維生素B群含量豐富,可以增加皮膚黏膜健康,維持皮膚的健康。礦物質含量如鐵,鉀,磷亦十分豐富,可促進骨骼和牙齒生長,幫助脂肪和碳水化合物的代謝,以及滋補強身,增強體力。花豆具有大量的維生素B1,可維持心臟及神經系統的功能。而特多的蛋白質營養成分,少量常食則能營養補給,健康維持。

 

 

豆仁含豐富蛋白質、澱粉質及醣類,屬高熱量食物,不適於有意減重者。花豆所含的普林值不低,因此痛風及尿酸過高的患者不宜食用過多。花豆也含較多的鉀元素,因此在食用上要特別注意,盡量不要和含鈉元素高的食物搭配食用,以免造成鉀元素流失。此外,因腎臟病患不宜攝取過多的鉀,所以不宜食用過量的花豆。

 

 

大花豆杯米

 

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