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五穀雜糧食材網

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提供給您多樣化的五穀雜糧食材選購,我們以優良品質,讓您吃的安心,吃出健康...........

五穀雜糧飲食新主張

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隨著人類社會與文明發展的進步,我們的飲食結構越來越豐富與多樣化。大量精製的食物充斥著...........

五穀雜糧也可以很美味

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「五穀雜糧」比糙米還沒有味道,混入白米炊煮再端上桌之後,口感味道極佳,稱得上是絕佳的搭配。五穀雜糧吃起來的口感QQ軟軟的,越嚼越有味道.........五穀雜糧的美學藝術

五穀雜糧的美學藝術

根據各雜糧的天然色彩、形狀、光澤和質感進行拼合粘貼,製成多姿多彩的「雜糧畫」,讓種子多了一種奇妙的用途。

 

 

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10幾年來,陳月卿全家只吃大地生產出來的食物,如各種新鮮的青菜、水果、五穀類、海藻類、菇菌類、生的堅果類、豆類...........

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高梁

 

 

 

 

選購高梁應注意挑選顆粒大、質實飽滿、無碎粒及雜質,略帶清香味和沒有蟲蛀為佳。

 

 

高梁應放入密封罐內,置於乾燥通風及陰涼處,不可直接照射太陽,最好不要接觸空氣,以免受潮及產生蟲蛀。

 

 

高梁米可製作乾飯、稀粥、還可磨粉用於製作 糕團、餅等。

 

木稷、蘆粟、荻粱、番黍、蜀秫、秫米。

 

 

蛋白質+脂肪+糖類+磷+鐵+鈣+維生素 B1+維生素 B2 和煙酸。

 

 

高梁營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、維生素、碳水化和物、鈣、磷、鐵等多種物質,賴氨酸含量高。其中高梁所含糖類幾乎與粳米相等,而蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維含量高於粳米,硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣、磷、鐵等的含量卻比粳略高些,而有的品種還含少量的胡蘿蔔素。氨基酸的組成和玉米相似。

 

 

糖尿病患者應禁食高梁,大便燥結以及便秘者應少食或不食用高梁。

 

 

高梁仁杯米

 

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