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五穀雜糧食材網

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提供給您多樣化的五穀雜糧食材選購,我們以優良品質,讓您吃的安心,吃出健康...........

五穀雜糧飲食新主張

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隨著人類社會與文明發展的進步,我們的飲食結構越來越豐富與多樣化。大量精製的食物充斥著...........

五穀雜糧也可以很美味

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「五穀雜糧」比糙米還沒有味道,混入白米炊煮再端上桌之後,口感味道極佳,稱得上是絕佳的搭配。五穀雜糧吃起來的口感QQ軟軟的,越嚼越有味道.........五穀雜糧的美學藝術

五穀雜糧的美學藝術

根據各雜糧的天然色彩、形狀、光澤和質感進行拼合粘貼,製成多姿多彩的「雜糧畫」,讓種子多了一種奇妙的用途。

 

 

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100道素食食譜

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10幾年來,陳月卿全家只吃大地生產出來的食物,如各種新鮮的青菜、水果、五穀類、海藻類、菇菌類、生的堅果類、豆類...........

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南瓜子

 

 

 

 

選購南瓜子應要以外觀厚實飽滿,表面平滑有光澤,無雜質且無臭味者。

 

 

南瓜子最好放入密封罐內,置於乾燥通風及陰涼處,不可直接照射太陽,也不要接觸空氣,以免有變質的問題。

 

 

將南瓜子洗淨,即可使用來烹調成各式料理食用;南瓜子可生食,可加入生菜沙拉中,一同攪拌即可食用,味道甘美,而炒後則會散發特殊的焦香味,也可用在糕餅、麵包製作上,也可將有 機南瓜子仁加入精力湯相關食材,放入果汁機中打碎後即可食用。

 

白瓜子,北瓜子,倭瓜子,番南瓜子,西葫蘆子。

 

 

氨基酸+脂肪油+蛋白質+維生素A+B1+B2+C+胡蘿蔔素+葉酸+鉀+鈣+鎂+磷+鐵+鋅等多種微量元素。

 

 

南瓜子富含鋅,脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C以及尿酶、南瓜子氨酸及多種微量元素 。因為南瓜子含有極為豐富的不飽和脂肪酸和鋅、鐵等微量元素,同時含有大量B族維生素,南瓜子還富含優質蛋白質。南瓜子所含的β胡蘿蔔素,可由人體吸收後轉化為維生素A,是幫助視紫質形成,使眼睛適應光線的變化,並維持在黑暗光線下的視覺。而且能保持上皮組織正常狀態的功能,維持皮膚及黏膜的健康,並且幫助牙齒和骨骼的生長及發育。另外南瓜含豐富的維生素E,能漸少細胞膜上多元不飽和脂肪的氧化,維持細胞膜的完整性,具有抗氧化作用,維持皮膚及血球細胞的健康。

 

 

患有腳氣、黃疸的人不宜多吃南瓜。胃腸不好、容易脹氣的民眾也不宜吃太多。

 

 

南瓜仁杯米

 

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