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提供給您多樣化的五穀雜糧食材選購,我們以優良品質,讓您吃的安心,吃出健康...........

五穀雜糧飲食新主張

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隨著人類社會與文明發展的進步,我們的飲食結構越來越豐富與多樣化。大量精製的食物充斥著...........

五穀雜糧也可以很美味

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「五穀雜糧」比糙米還沒有味道,混入白米炊煮再端上桌之後,口感味道極佳,稱得上是絕佳的搭配。五穀雜糧吃起來的口感QQ軟軟的,越嚼越有味道.........五穀雜糧的美學藝術

五穀雜糧的美學藝術

根據各雜糧的天然色彩、形狀、光澤和質感進行拼合粘貼,製成多姿多彩的「雜糧畫」,讓種子多了一種奇妙的用途。

 

 

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10幾年來,陳月卿全家只吃大地生產出來的食物,如各種新鮮的青菜、水果、五穀類、海藻類、菇菌類、生的堅果類、豆類...........

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決明子

 

 

 

 

選購決明子應以顆粒均勻飽滿,外觀黃褐色或青綠色,平滑有光澤,質地堅硬,味苦微甘,無雜質泥土的為佳。其次,最好為炒過的,除比較香外,也不會太寒。

 

 

決明子的儲存應置放在陰涼通風處,不可陽光直射,以避免變質。

 

 

決明子的食用方式大部分皆為炒過後的搭配,除了可直接當茶飲外,並可加上各種的養生且較溫性的藥材(如山楂,荷葉,柴胡,菊楂,菊花,桃仁等)或是加入梗米變成美味的粥品。

 

草決明,羊明,羊角,馬蹄決明,狗屎豆,馬蹄子,千里光,芹決,羊角豆,野青豆,豬骨明、豬屎藍豆、細葉豬屎豆、夜拉子、羊尾豆。

 

 

大黃素+大黃酚+大黃素甲醚+決明素+鈍葉決明素等。

 

 

決明子除含有糖類、蛋白質、脂肪外,還含甾體化合物、蒽醌類化合物如大黃酚、大黃素等,還有人體必需的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳、鈷、鉬等。對促進新陳代謝有很不錯的作用。決明子素具有a-羥基,可與金屬素合成絡合物,對金屬元素吸收有很大影響。民間常用決明子炒黃末,代茶飲,有滋補強身,增加體力的功能。

 

 

長期飲用決明子輕則引發月經不規律,重則使子宮內膜不正常。長期吃對身體不好,會損傷身體的正氣,所以要適量。

 

 

決明子杯米

 

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