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五穀雜糧飲食新主張

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隨著人類社會與文明發展的進步,我們的飲食結構越來越豐富與多樣化。大量精製的食物充斥著...........

五穀雜糧也可以很美味

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「五穀雜糧」比糙米還沒有味道,混入白米炊煮再端上桌之後,口感味道極佳,稱得上是絕佳的搭配。五穀雜糧吃起來的口感QQ軟軟的,越嚼越有味道.........五穀雜糧的美學藝術

五穀雜糧的美學藝術

根據各雜糧的天然色彩、形狀、光澤和質感進行拼合粘貼,製成多姿多彩的「雜糧畫」,讓種子多了一種奇妙的用途。

 

 

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西谷米

 

 

 

 

選購西谷米應以色澤白淨,光滑圓潤者為佳,並且為硬而不易碎的比較好。

 

 

 

西谷米最好放置於密封罐內,並於冰箱中儲存,以避免發生變質。

 

 

 

西谷米可加在牛奶布丁中,也可作為烹調材料,尤其是北歐菜,例如丹麥的西穀米湯。

 

西米、西殼米、沙谷米、沙弧米。

 

 

碳水化合物+維生素B1+鈉+鉀+鈣+鎂+磷+鐵+鋅等微量元素。

 

 

西米又叫西谷米(sago),是印尼特產,西米有的用木薯粉、麥澱粉、包穀粉加工而成,有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成,是一種加工米,形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種,經常被用於做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是澱粉和多種營養成份及微量元素,有養顏美容及幫助消化等。西米是由澱粉加水製成的一種小顆粒狀的東東,它原是由幾種棕櫚樹幹內所貯存的碳水化合物製作的食用澱粉,其中主要兩種是產於印尼群島的西米棕櫚,故此得名。並非象有人說的是“西方的米”。它主要用來製作飲品和甜品,成品透明,晶瑩剔透,很是誘人。夏季冰鎮,冬季熱飲,超可愛的休閒飲品。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

 

 

患有糖尿病者忌食。

 

 

西谷米杯米

 

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