薏仁香菇炒飯

 

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行政院農業委員會農糧署 / 201004-11

材料:

      白米1/2杯、薏仁1/2杯、香菇2朵、薑10克、

      素火腿30克、油2大匙


調味料:

      香菇醬油1大匙

一半薏仁一半白米的混合,可以增加口感及營養的豐富性。

作法:


步驟一 1.洗淨薏仁與白米加1又1/4杯的水放入電鍋煮熟;素火腿切成0.5公分小丁。

步驟二

2.香菇泡軟,切成0.5公分小丁。


步驟三

3.先熱鍋,再入油燒至8分熱,將香菇炒香。續入薏仁飯拌炒,接著加入香菇醬油,以中火炒二分鐘即可。

 


薏仁香菇炒飯
  熱量(Kcal) 蛋白質(g) 脂質(g) 糖類(g) 膳食纖維(g) 鈣(mg) 磷(mg) 鐵(mg) 維生素A(IU)  維生素B1(mg) 維生素B2(mg)
四人份 713.8 18.3 36.2 86.6 2.2 55.1 385.3 4.7 - 0.36 0.61
一人份 178.5 4.6 9.1 21.6 0.54 13.8 96.3 1.2 - 0.16 0.15


附註:一人份相當於五穀根莖類1.5份,魚肉豆蛋奶類0.6份,蔬菜類0.1份。

 

 以上內容參考引用《行政院農業委員會農糧署》,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 service@granary.tw,台灣糧倉感謝您的指教!)

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