如何製作豆漿

 

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台灣糧倉-五穀雜糧食材網 / 201207-02

 

 
.調理方法
 1. 洗豆
   將一整包有機黃豆或黑豆放入鍋中掏洗2次(起泡屬自然現象)
 
 2. 浸泡
   使用乾淨的水浸泡6-8小時
 
 3. 炊煮
   電鍋外鍋加入2杯水,內鍋水蓋過豆子即可炊煮。
 
 4. 分裝
   煮熟的豆子,以量米杯一杯的量分裝成數小袋,放入冷凍庫保鮮,隨時備用。
 
 5. 製漿
   以1杯煮熟的豆子加入3杯飲用水的比例,以果汁機或調理機打勻即完成。
 
 
.創意搭配

 原味芝麻豆漿
 煮熟的豆子以1:3的水的比例並加入一小匙炒熟之白芝麻一同打勻,增加風味。

 十穀米豆漿
 豆漿+適量煮熟的十穀飯,更適合再加入些許綜合堅果一同打勻,增加營養及風味。

 蔓越莓豆漿
 豆漿+適量綠食集蔓越莓一同打勻,風味獨特。
 
 黑寶豆漿
 黑豆漿 + 適量煮熟的十穀飯 + 一小匙熟黑芝麻,多種穀物,營養加倍。
 
 

 

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